RESTAURANT
SHIKI
Hiroki Takahashi: Neuer Sushi Meister
Das SHIKI im ersten Wiener Bezirk freut sich, Hiroki Takahashi als neuen Sushi-Meister willkommen zu heißen. Mit seiner langjährigen Erfahrung und beeindruckenden Expertise in der gehobenen Küche verstärkt er künftig das Team und bereichert das kulinarische Angebot des Japanese Fine Dining Restaurants mit außergewöhnlicher Raffinesse.
Der gebürtige Japaner begann seinen Weg zunächst in der Welt der Wirtschaft an der Senshu University, wo er von 2000 bis 2004 seinen Bachelor in Wirtschaftswissenschaften erwarb.
Doch es war Takahashis tiefe Liebe zur Gastronomie, die ihn schließlich an das renommierte Futaba Professional Dietitian College in Tokio führte. Dort legte er 2007 den Grundstein für eine außergewöhnliche kulinarische Karriere.
Im selben Jahr nahm seine kulinarische Karriere im Palace Hotel Tokyo ihren Lauf, wo er im exklusiven Restaurant KEYAKI 欅 arbeitete und parallel im Sushi Sen weitere Erfahrungen sammelte. 2008 fand Takahashi schließlich in Wien eine neue Heimat, wo er im Grand Hotel Wien, im japanischen Restaurant Unkai 雲海, als Chef de Partie tätig war und bis 2015 die Gäste mit seiner Kunst begeisterte.
Anschließend übernahm er eine Schlüsselrolle als Sous Chef im Restaurant Nihonbashi 日本橋, wo er fast ein Jahrzehnt wirkte. Seit kurzem bringt Takahashi seine kulinarische Exzellenz nun im SHIKI ein.
gewinnspiel
Gewinnen Sie 1x 250€ Gutschein.
Schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail
mit dem Betreff "Competition Brasserie".
Weihnachtskonzert & Gala Dinner
Verbringen Sie am 17. Dezember 2024 einen schönen
weihnachtlichen Abend mit Kulinarische Freuden und
Live Musik Kammermusik Highlights.
Beginn: 19:00 Uhr
6 Gänge EUR 385,— pro Person inkl. Weinbegleitung
Silvesterkonzert & Gala Dinner
Feiern Sie am 31. Dezember 2024 bei uns einen schwungvollen Jahreswechsel Kulinarische Freuden und Live Musik Ein Operetten Galaprogramm mit Iva Schnell (Sopran).
Beginn: 19:00 Uhr
7 Gänge EUR 325,— pro Person
(optionale Weinbegleitung: EUR 115)
*Teilnahmebedingungen Gewinnspiel:
Zur Teilnahme senden Sie uns eine E-Mail an william@concierge-william.at – im Betreff nennen Sie bitte den möglichen Gewinn. Einsendeschluss ist der 13. Dezember 2024. Der Gewinner wird bis spätestens am 18. Dezember 2024 schriftlich verständigt. Es wird über das Gewinnspiel kein Schriftverkehr geführt. Unter allen Teilnehmern wird der Gewinner durch eine Zufallsziehung ausgewählt. Die persönlichen Daten der Gewinner werden zur weiteren Abwicklung an unsere Partner weitergeleitet. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barablöse möglich.